alubias

Las alubias son un alimento nutritivo y saludable. Ricas en proteínas, se utilizan como un ingrediente importante en todo el mundo.

Las alubias se pueden usar para elaborar diversos alimentos como el tofu, la pasta de soja y la salsa de soja. También son una fuente importante de proteínas para los vegetarianos.

Las alubias están ganando atención como una fuente de alimento sostenible para el futuro y contribuyen a la protección del medio ambiente. Las legumbres mejoran la calidad del suelo y ayudan a reducir el dióxido de carbono.

Los países de Asia oriental como Corea, China y Japón tienen una larga historia de cultura alimentaria fermentada. Recientemente, las alubias han ganado popularidad como alimento saludable en los países occidentales y se están utilizando en el desarrollo de nuevos productos alimenticios como la carne de origen vegetal.