Tintenfisch

Tintenfische sind Weichtiere, die im Meer leben und in der Küche weltweit verwendet werden. Sie sind besonders in Asien beliebte Meeresfrüchte.

Tintenfisch wird frisch als Sashimi und getrocknet als Snack genossen. In Korea ist er besonders beliebt und wird in verschiedenen Gerichten wie Tintenfisch-Reis-Bowls, Pfannengerichten und frittiertem Tintenfisch verwendet.

Tintenfische sind bekannt dafür, intelligente Meerestiere zu sein und ihre Farbe frei ändern zu können. In letzter Zeit wird aktiv wissenschaftliche Forschung betrieben, die diese Eigenschaften nutzt.

Tintenfische spielen eine wichtige Rolle in der Esskultur. Tintenfisch-Festivals finden beispielsweise in Pohang, Korea und Hakodate, Japan statt. Insbesondere der Genuss von 'frittiertem Tintenfisch' in Baseballstadien ist zu einem einzigartigen Aspekt der koreanischen Sportkultur geworden.