蒜

大蒜是自古以来就在世界各地广泛使用的一种重要调味料。它独特的风味和香味可以让菜肴更加美味。

大蒜在韩国料理中尤其常用。像泡菜和大酱汤这样的韩国传统料理里都少不了它。

大蒜具有抗菌、消炎的功效，因此自古以来就被广泛用于民间疗法。有趣的是，在西方的吸血鬼传说中，大蒜甚至被认为是可以驱除邪灵的工具，其功效可见一斑。

现代医学也证实了大蒜中的大蒜素成分有助于预防心血管疾病。随着韩餐（K-food）的全球化，韩式大蒜料理法也受到了海外的广泛关注，特别是蒜薹和黑蒜作为健康食品出口到世界各地。