芝士

芝士是一种以牛奶为原料制成的发酵食品，在世界各国料理中都是重要的食材，因其种类繁多、口味多样而备受喜爱。

芝士常用于披萨、意大利面、三明治等多种料理，也与葡萄酒搭配相宜。在韩国，芝士料理的人气也持续高涨。

芝士起源于约7000年前的中东地区，如今全世界生产的芝士种类已超过1800多种。每个国家和地区都有其独特的制作方法和熟成工艺。

在法国，芝士被称为“牛奶的革命”，被视为文化遗产。近年来，韩国的芝士鸡排、芝士火鸡面等韩式料理与芝士的融合菜肴在世界范围内备受瞩目，正在创造新的饮食文化。