胡萝卜

胡萝卜是一种橙色的甜味蔬菜，富含维生素A，对眼睛健康有益。它可以生吃或烹饪后食用。

胡萝卜被广泛用于各种食物中，例如沙拉、果汁和蛋糕等。特别是胡萝卜蛋糕，它是一种在世界范围内都很受欢迎的甜点。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于改善视力和皮肤健康。近年来，它作为果汁排毒的热门原料备受瞩目，也深受素食主义者的喜爱，成为他们必不可少的食材。在韩国美妆界，以胡萝卜成分为主要成分的护肤产品也大受欢迎。

传统上，胡萝卜在民间疗法中也占有重要地位。“吃胡萝卜对眼睛好”的说法，据说起源于二战期间英国空军为了掩盖雷达技术而进行的宣传，这是一个有趣的故事。如今，胡萝卜不仅因其健康食品的价值而备受重视，在零浪费运动中，人们也开始利用胡萝卜皮等，使其作为一种环保食材而受到关注。