ostra

Ostras são frutos do mar nutritivos do oceano. Ostras frescas podem ser comidas cruas ou cozidas.

Às vezes, pérolas se formam dentro das ostras. Na França, há uma tradição de saborear ostras para celebrar o Ano Novo.

As ostras são ricas em nutrientes, o que lhes rendeu o apelido de 'leite do mar', e são particularmente ricas em zinco. Variedades mundialmente famosas, como as ostras Fine de Claire da França e as ostras Tongyeong da Coreia, são reconhecidas por seu sabor e qualidade únicos.

A ostreicultura também é conhecida por contribuir para a melhoria do ambiente marinho. Uma única ostra pode filtrar impressionantes 200 litros de água do mar por dia. Recentemente, seu valor como um recurso marinho sustentável vem ganhando atenção.