tomate

Les tomates sont des légumes rouges avec une saveur sucrée et fruitée, ce qui en fait un aliment sain. Elles sont utilisées dans divers plats à travers le monde, notamment dans les salades, les jus et les sauces.

Les tomates sont riches en lycopène, un composant bénéfique excellent pour la santé. Il est connu pour être particulièrement utile pour la santé de la peau et la prévention du cancer.

Les tomates ont été introduites en Europe depuis les Amériques par les explorateurs espagnols au XVIe siècle et se sont ensuite répandues dans le monde entier. Au départ, on les croyait toxiques et elles étaient cultivées uniquement à des fins ornementales.

Aujourd'hui, les tomates sont devenues un produit agricole essentiel avec une production mondiale annuelle dépassant les 100 millions de tonnes. Dans la cuisine coréenne (K-food), de nouvelles recettes utilisant des tomates dans des plats comme le kimchi et le bibimbap gagnent en popularité. Particulièrement au sein de la génération MZ, la cuisine fusion à base de tomates est tendance sur les réseaux sociaux.