épi de maïs

Le maïs est l'une des cultures les plus répandues dans le monde. Il est caractérisé par des rangées de grains jaunes.

Le maïs peut être grillé, bouilli ou transformé en pop-corn et autres grignotines. C'est un ingrédient de base utilisé dans divers plats à travers le monde.

Le maïs était considéré comme une culture sacrée par les anciennes civilisations maya et aztèque. Aujourd'hui, il est non seulement utilisé pour l'alimentation, mais aussi dans divers domaines industriels tels que les biocarburants et l'alimentation animale.

Récemment, l'importance du maïs a été soulignée en termes d'agriculture durable et de sécurité alimentaire. Parallèlement au développement de nouvelles variétés capables de faire face au changement climatique, la recherche sur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement est également activement menée.