Kartoffel

Kartoffeln gehören zu den am häufigsten konsumierten Nutzpflanzen der Welt. Sie können gekocht oder gebacken werden und sind auch als Pommes frites bekannt.

Kartoffeln sind sehr nahrhaft und leicht zu lagern, daher haben sie maßgeblich zur Linderung von Hungersnöten beigetragen. Auch heute noch sind sie weltweit als Grundnahrungsmittel beliebt.

Ursprünglich in den Anden Südamerikas beheimatet, wurden Kartoffeln im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt und veränderten in der Folge die Kochkulturen weltweit. Reich an Vitamin C und Kalium, werden sie in einer Vielzahl von Rezepten verwendet und sind in verschiedenen Ländern zu repräsentativen Gerichten geworden. Insbesondere Pommes frites, ein Symbol der Fast-Food-Kultur, werden von Menschen auf der ganzen Welt geliebt.

Kartoffeln haben auch eine bedeutende historische Bedeutung. Die Große Hungersnot in Irland verursachte Massenmigrationen, und in der heutigen Zeit gelten Kartoffeln als eine Schlüsselpflanze für die Ernährungssicherheit. In letzter Zeit haben sie auch als Ersatzbestandteil in glutenfreien Lebensmitteln Aufmerksamkeit erlangt, und Kartoffelstärke wird bei der Entwicklung umweltfreundlicher Verpackungen eingesetzt.