hạt đậu

Hạt đậu là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Giàu protein, chúng được sử dụng như một nguyên liệu quan trọng trên toàn thế giới.

Hạt đậu có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm khác nhau như đậu phụ, tương đậu và nước tương. Chúng cũng là một nguồn protein quan trọng cho người ăn chay.

Hạt đậu đang ngày càng được chú ý như một nguồn thực phẩm bền vững cho tương lai và góp phần bảo vệ môi trường. Cây họ đậu cải thiện chất lượng đất và giúp giảm lượng khí cacbonic.

Các nước Đông Á như Hàn Quốc, Trung Quốc và Nhật Bản có lịch sử lâu đời về văn hóa thực phẩm lên men. Gần đây, hạt đậu đã trở nên phổ biến như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe ở các nước phương Tây và đang được sử dụng trong việc phát triển các sản phẩm thực phẩm mới như thịt làm từ thực vật.