саке
саке, sake
Саке — це традиційний японський алкогольний напій, виготовлений із ферментованого рису. Це прозорий, вишуканий напій, який зазвичай подають теплим або охолодженим.
Саке, що характерно подається у білих керамічних пляшках та маленьких чашках у японських ресторанах, є популярним доповненням до суші та інших страв японської кухні, яким насолоджуються люди в усьому світі.
Sake is a traditional Japanese alcoholic beverage made from fermented rice. It is a clear, refined drink typically served warm or chilled.
Characteristically served in white ceramic bottles and small cups in Japanese restaurants, sake is a popular accompaniment to sushi and other Japanese cuisine, enjoyed by people worldwide.
Також відомий як «ніхон-шу» японською мовою, саке передбачає складний процес ферментації. На його смак та аромат суттєво впливає якість води та ступінь шліфування рису. Преміальне саке, як і вино, може бути дуже колекційним.
Нещодавно саке знайшов своє місце в коктейлях, сприяючи тенденціям ф’южн-кулінарії. Ігристе саке та саке з фруктовими настоянками набирають популярності, особливо серед молодого покоління, а також досліджуються нові поєднання з корейською кухнею.