sake

Sake, fermente pirinçten yapılan geleneksel bir Japon alkollü içeceğidir. Genellikle sıcak veya soğuk servis edilen berrak ve rafine bir içkidir.

Japon restoranlarında karakteristik olarak beyaz seramik şişelerde ve küçük fincanlarda servis edilen sake, dünya çapında insanlar tarafından sevilen suşi ve diğer Japon yemeklerine popüler bir eşlikçidir.

Japoncada 'nihon-shu' olarak da bilinen sake, ayrıntılı bir fermantasyon sürecini içerir. Lezzeti ve aroması, su kalitesi ve pirinç parlatma oranından önemli ölçüde etkilenir. Şarap gibi kaliteli sake, koleksiyoncular tarafından oldukça değerli olabilir.

Son zamanlarda sake, füzyon mutfak trendlerine katkıda bulunarak kokteyllerde de yerini buldu. Özellikle genç nesiller arasında köpüklü sake ve meyve aromalı sake popülerlik kazanıyor ve Kore mutfağıyla yeni eşleştirmeler keşfediliyor.