pannocchia

Il mais è una delle colture più diffuse al mondo. È caratterizzato da file di chicchi gialli.

Il mais può essere grigliato, bollito o trasformato in popcorn e snack. È un ingrediente base utilizzato in vari piatti in tutto il mondo.

Il mais era considerato una coltura sacra dalle antiche civiltà Maya e Azteca. Oggi non viene utilizzato solo per l'alimentazione, ma anche in vari settori industriali come i biocarburanti e l'alimentazione animale.

Recentemente, l'importanza del mais è stata evidenziata in termini di agricoltura sostenibile e sicurezza alimentare. Insieme allo sviluppo di nuove varietà che possono far fronte ai cambiamenti climatici, è in corso anche la ricerca su metodi di coltivazione ecocompatibili.