λάιμ

Το λάιμ είναι ένα ξινό και πικάντικο πράσινο φρούτο. Χρησιμοποιείται ευρέως σε κοκτέιλ και μαγειρική.

Τα λάιμ είναι μικρότερα και πιο ξινά από τα λεμόνια. Είναι ένα βασικό συστατικό σε διάσημα κοκτέιλ όπως τα μοχίτο και οι μαργαρίτες. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά στη μεξικάνικη κουζίνα.

Τα λάιμ είναι πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, γεγονός που τα καθιστά ωφέλιμα για την υγεία. Καλλιεργούνται κυρίως σε τροπικές περιοχές και προσθέτουν μια γλυκόξινη γεύση σε ποτά και πιάτα.

Τον 16ο αιώνα, οι Βρετανοί ναυτικοί κατανάλωναν λάιμ κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους για την πρόληψη του σκορβούτου. Λόγω αυτού του ιστορικού υποβάθρου, οι Βρετανοί αποκαλούνταν μερικές φορές "Limeys". Σήμερα, τα λάιμ έχουν γίνει ένα απαραίτητο συστατικό στις κουζίνες και τις κουλτούρες κοκτέιλ σε όλο τον κόσμο.