زجاجة وفنجان

ساكي هو مشروب كحولي ياباني تقليدي مصنوع من الأرز المخمر. وهو مشروب نقي يتم تقديمه عادةً دافئًا أو باردًا.

يُقدم الساكي عادةً في زجاجات خزفية بيضاء وأكواب صغيرة في المطاعم اليابانية، وهو مشروب شائع يُقدم مع السوشي وغيره من المأكولات اليابانية، ويستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم.

يُعرف الساكي أيضًا باسم "نيهون شو" باللغة اليابانية، ويشمل عملية تخمير معقدة. يتأثر مذاقه ورائحته بشكل كبير بجودة المياه ونسبة تلميع الأرز. يمكن أن يكون الساكي الفاخر، مثل النبيذ، ذا قيمة عالية للتحصيل.

في الآونة الأخيرة، شق الساكي طريقه إلى الكوكتيلات، مما ساهم في اتجاهات الطهي المندمجة. يكتسب الساكي الفوار والساكي المنقوع بالفواكه شعبية، خاصة بين الأجيال الشابة، ويجري استكشاف أزواج جديدة مع المطبخ الكوري.