牡蛎

牡蛎是一种来自海洋的高营养海产品。新鲜的牡蛎可以生吃或烤着吃。

牡蛎壳里有时会产生珍珠。在法国，新年庆祝时享用牡蛎是一种传统。

牡蛎被称为“海里的牛奶”，营养丰富，尤其是锌含量非常高。世界闻名的法国吉拉多生蚝和韩国统营牡蛎都以其独特的风味和品质而受到认可。

牡蛎养殖有助于改善海洋环境。据说一只牡蛎每天可以过滤多达200升的海水。近年来，牡蛎作为可持续海洋资源的价值也受到了关注。